Quand on habite Bordeaux et même si cette ville regorge d'atouts et de choses à faire, il est impensable de ne pas aller à la découverte de la région environnante. Aussi je vous propose une nouvelle série de billets sur les "à côté" de notre ville d'adoption.
Et pour inaugurer cette série, je vous propose un programme pour une escapade de 24 heures dans le village médiéval de Saint-Emilion :
1° Se loger à St Émilion :
Comme visiter St Émilion sans boire son précieux nectare serait comme visiter le Louvre les yeux fermés, je vous recommande, sécurité routière oblige, d'y passer au moins une nuit, non seulement pour ne pas avoir à reprendre trop tôt la route avec une alcoolémie dépassant le seuil légal, mais également car St Émilion et ses environs regorgent de solutions d'hébergement pour tous budgets.
Mais comme il faut bien que je vous oriente et vous propose au moins une piste, je vous suggère de poser votre valise au
Clos de Bertinat, une maison d'hôte proposant 3 belles et spacieuses chambres, décorées avec goût et avec le souci du détail. Salles de bain attenantes, modernes et à la propreté irréprochable, le Clos de Bertinat vous offre tout le raffinement d'un grand hotel, sans le côté impersonnel de ces établissements aux trop nombreuses chambres.
Le Clos dispose également d'un délicieux jardin où l'on peut prendre le petit-déjeuner dès les premiers beaux jours et bénéficie d'une belle piscine à l'italienne (un bassin de nage tout en longueur), très agréable pour se délasser en fin de journée ou faire quelques brasses dès le réveil.
Pour couronner le tout, les propriétaires de cet établissement, Annick et Claude SAMUZEAU, sont charmants et aux petits soins pour leurs hôtes.
Infos pratiques :
Clos de Bertinat
39 rue de SAINT-EMILION
33 330 SAINT SULPICE de FALEYRENS
tél /fax: 05 57 24 76 37 - Gsm : 06 07 97 32 11
2° Prendre ses repas à St Emilion :
Si St Emilion possède de nombreux restaurants, rares sont ceux qui allient une ouverture 7/7 à tous les services et qualité de la cuisine et de la carte des vins. Aussi ai-je décidé de mettre en avant mon adresse favorite à St Émilion, un restaurant presque trentenaire et qui figure ainsi au nombre de ses institutions : L'envers du décor.
L'Envers du Décor vous propose toute l'année (du 10 janvier au 23 décembre) une carte du marché et de saison avec des produits frais, des viandes de qualité et une impressionnante carte de vins qui ont fait sa réputation et en ont fait le rendez-vous des châteaux et de leurs clients.
L'envers du décor s'est également fait la spécialité de faire découvrir les vins au verre, ce qui n'étonne plus de nos jours, mais qui a constitué une véritable révolution à l'époque où le propriétaire des lieux, François des Ligneris a commencé à proposer de déguster de grands crus au verre et en appliquant des tarifs établis sur une simple règle de trois : 7 verres dans une bouteille, donc un prix au verre égal au prix de la bouteille divisé par 7, sans marge pour de la perte.
On va à l'envers du décor autant pour le contenu de l'assiette et de son verre, que pour le cadre chaleureux et authentique, entre les tables fabriquées à partir de caisses de vin des plus grands châteaux de la région et dès les premiers beaux jours, sa terrasse tranquille et ombragée à l'abri des murs d'une ancienne abbaye.
En semaine, le restaurant propose un menu à 19€ au déjeuner avec entrée-plat ou plat-dessert et à tous les services, un menu à 30€ avec entrée-plat et dessert à la carte ou fromage. Les vins sont en sus et démarrent au verre à 5€ et à la bouteille vers 25€. Le propriétaire des lieux, lui-même vigneron, attache une grande attention au choix des vins proposés, aussi à l'envers du décor vous boirez bon et bien quel que soit votre budget.
Infos pratiques :
L'Envers du Décor
11 rue du Clocher 33330 Saint Emilion
Réservation recommandée : 05 57 74 48 31
Ouvert du lundi au dimanche, service de midi à 14h et de 19h à 22h30
3° Que faire à St Émilion?
- Se balader à pied et arpenter les ruelles escarpées de ce magnifique village médiéval classé au patrimoine mondial de l'Unesco, célèbre aux 4 coins du monde pour ses vins renommés et appréciés dans des plus grands amateurs.
- Visiter son église monolithique creusée dans la roche et ses catacombes (d'avril à octobre, 6,80€ par visiteur sauf enfants de moins de 12 ans)
- Prendre un cours de dégustation, d'initiation au vin ou d’œnologie
- Découvrir les grandes étapes de la vinification avec un guide spécialisé
- Visiter les vignobles (sur réservation la plupart du temps ET pour accéder aux plus prestigieux une introduction est très souvent nécessaire)
- Acheter du vin dans une des nombreuses caves (à noter que l'Envers du Décor vend les vins entre 30 et 50% du prix à la carte)
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